İşletme sahipleri ek ücretlerle bazı giderlerini kapatmak isterken vatandaş kuver ve servis ücretlerini ödemek istemiyor. Vatandaşlar bir süredir bu konuyu gündemde tutarken hem işletme sahiplerinden hem de garsonlardan açıklama geldi. İşletme sahipleri bu yöntemin gerekliliklerinden bahsederken garsonlar ise alınan ek ücretlerden dolayı isyan etti. İşte detaylar...

Restoran ve kafeler kuver ve servis ücreti almaya devam ediyor. Vatandaşlar işletme sahiplerinin bu taleplerinden rahatsızlık duyarken garsonlar da alınan ek ücretlere sitem etti. Alınan ek ücretlerin garsonlar arasında bölüştürüldüğü, çalışanların masrafları için kullanıldığı söylenirken bazı garsonlardan açıklama geldi.

Buna göre, alınan ücretlerde bazı restoranlar garsonlara hiç vermiyorken bazıları ise yüzde 1 ile 3 arasında sınırlı tuttuğu söylendi. Duruma tepki gösteren garsonlar, sorunu CİMER'e ve sendikalara bildiriyor. Restoran sahipleri ise servis ücretinin garsona verilmesinin zorunlu olmadığını vurguluyor.

GÜNLÜK 700 BİN LİRALIK KUVER ÜCRETİ
Sabah'a konuşan bir garson, çalıştığı lüks restoranda günlük cironun 7-8 milyon lira olduğunu belirtti ve müşterinn masaya oturması ile yüzde 10'luk kuver ücretinin dahil edildiğini restoranın günlük olarak kuverden 700 bin liraya kadar kazandığını aktardı. Garson, paranın adil bir şekilde dağıtılmadığını ifade ederek şu cümleleri sarf etti:

“Ama bu para bizlere adil bir şekilde yansıtılmıyor. Gün sonunda kasadan bize çıkan rakam sadece 1000 TL civarında. Ayrıca kuver ve servis ücretini gören müşteri de bize kötü davranıyor. Bu durum bizim de psikolojimizi bozdu.”

Konu ile ilgili Show Haber'e açıklamalarda bulunan işletme sahibi ise servis ücreti istemelerinin nedeni olarak bahşiş miktarlarının çok az olduğunu aktardı. Kuver ücretinin alındığını bir restoranın sahibi ise, ""Gelen misafirlerimiz, 'Biz kuver talep etmiyoruz' dediğinde birçok işletme sahibi bu konuda bir baskı uygulamıyor" şeklinde konuştu.

MENÜDE YAZMASI ZORUNLU
Yasaya göre, ek ücretlerin menüde mutlaka yazması gerekiyor. Tüketiciler Derneği Başkanı Levent Küçük, "İlan etmediği bir ücreti bizden talep ediyorsa, adisyona yansıtıyorsa bu yasal değildir. O fiyat listesinin fotoğrafını çekip faturası ile birlikte Tüketici Hakem Heyetlerine başvurup kendilerinden usulsüz olarak kendilerinden istenen paranın iadesini isteyebilir" şeklinde konuştu.

Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, işletmenin garsona toplanan bu ücretleri verme zorunluluğunun olmadığını vurgulayarak şunları söyledi:

"Kuver masaya servis edilen ürünlerin ücretidir. Zaten bunun garsona verilmesi gibi bir durum olamaz. Hesaba ek servis ücreti alan işletmelerde de bunu garsona ödeme gibi bir zorunluluk bulunmuyor. Bu tamamen işletmelerin insiyatifinde. Kimi yüzde 1 verir kimi yüzde 3 verir kimi tamamını verir. Sonuçta orada taşınırken kırılan dökülen de bir sürü ürün var bu ücret de garsondan kesilmiyor. Ayrıca garsonlarına iyi maaş veren işletmeler var. Bir de sen neden servis ücretinin tamamını vermiyorsun denilemez"